La Ghiotta Marmotta
  Invasettiamo la Sicilia:
frutti antichi e tradizioni dimenticate
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Origano essiccato

Raccogliamo a mano il nostro origano sui monti Nebrodi, dove cresce spontaneamente. È caratterizzato da un aroma molto intenso con note di timo, alloro e eucalipto.

 

È stato selezionato tra i migliori origani dalla rivista Gambero Rosso che lo ha descritto così: “Un grande origano, complesso, intenso e freschissimo, che sarà apprezzato dagli amanti delle esperienze forti”.

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USO

L’origano è una delle piante più aromatiche della Sicilia.

I mazzetti di origano appesi a testa in giù sono un immagine tipica delle campagne sicule e fanno pregustare una delle tante delizie isolane: il pane cunzatu. Quando il pane è stato appena sfornato è d’obbligo mangiarne un po’ tiepido cunzatu (condito) con olio evo, sale e origano.

L’origano in mazzetti conserva meglio l’aroma che si sprigiona intenso sgranando l’origano direttamente sul piatto.

 

Per condire insalate di pomodoro, finocchio, patate.

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 SICILIANITÀ

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