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 La Ghiotta Marmotta
  Laboratorio Artigianale di Cultura Agroalimentare:
Confetture, Marmellate e Conserve BIO
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Fungotta

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CURIOSITÀ

IL PRODOTTO

Il fungo utilizzato per questa preparazione è il Pleurotus Eryngii, un fungo dalla carne soda e gustosa molto diffuso nelle nostre zone. Si sviluppa in connessione con le radici della ferula, una ombrellifera selvatica, tipica dei luoghi a clima caldo-temperato. 
La Fungotta è un insolito preparato dolce di nostra invenzione che ha come unici ingredienti i funghi, della varietà più diffusa nel nostro territorio, e lo zucchero. L'uso consigliato è in abbinamento con i formaggi o le carni rosse, ma i veri amanti dei funghi possono liberare la fantasia e usarla per preparare 
anche delle torte.

Insolito preparato dolce color nocciola dal sapore intenso di fungo, con sentore di castagne.

 
 
Adatta anche ad accompagnare carni rosse,
in particolare carne di maiale.
 

CON I FORMAGGI: in abbinamento a formaggi semistagionati, come il piacentino ennese o il pecorino semistagionato.

 

Con gli stessi funghi realizziamo il Trifolo di Funghi.

 

Disponibile in vasetto di vetro da 100 g.

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FUNGOTTA100G
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