La Ghiotta Marmotta
Invasettiamo la Sicilia:
frutti antichi e tradizioni dimenticate
Spedizione gratuita superiore a 40,00€
393 - 6335346
info@laghiottamarmotta.com
P.I. 01278330863 I © 2013 laghiottamarmotta.com
Alloro essiccato
Raccogliamo le foglie di alloro e le selezioniamo una ad una, le essicchiamo e le imbustiamo per offrivi un prodotto semplice che conserva tutte le sue proprietà nonché il suo profumo caratteristico.
USO
Molto usato nelle ricette siciliane per profumare arrosti, pesce e conserve.
Ottimo per preparare tisane e infusi digestivi.
TISANA DIGESTIVA
Ingredienti per 1 tazza:
1 o 2 foglie di alloro.
Preparazione:
1. Mettere in un tegame acqua e foglie d'alloro
(per massimizzare il rilascio di sostanze, fare a pezzetti le foglie).
2. Portare ad ebollizione e far bollire per 4 min.
3. Lasciare riposare per 10 min.
4. Filtrare e dolcificare a piacere.
Chiunque venga in Sicilia rimane colpito non solo dalla bontà del cibo, ma anche dall’abbondanza dei pasti.
Sebbene i siciliani siano ben allenati, spesso è necessario un aiuto a fine pasto. È tradizione fare una tisana con le foglie d'alloro dopo cena o pranzo, per aiutare la digestione, soprattutto durante le feste.
