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 La Ghiotta Marmotta
  Laboratorio Artigianale di Cultura Agroalimentare:
Confetture, Marmellate e Conserve BIO
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P.I. 01176340865  I  © 2013 laghiottamarmotta.com

Gelatina extra di Mele Cotogne

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CURIOSITÀ

IL PRODOTTO

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 La mela cotogna è deliziosa se trasformata in confettura perchè assume una dolcezza intensa e un buonissimo profumo di miele.
Sembra infatti esserci una connessione tra il nome di questo frutto e il termine  “marmellata”, che deriva dal portoghese “marmelo”, il nome lusitano del cotogno.

Il cotogno è una delle più antiche piante da frutto conosciute. 
Un tempo molto diffuso in Italia, ha subito una graduale riduzione per via della perdita d’interesse delle grandi reti commerciali. 
Ancora è molto presente nell'area dell'Etna per la preparazione della famosissima cotognata.

Gelatina dal tipico sapore. La lavorazione sottovuoto consente di mantenere

un bel colore arancione.

 
 
Da usare in abbinamento a...
 
 

CON I FORMAGGI: in abbinamento a formaggi caprini.

 

 

Con le stesse mele cotogne realizziamo la Confettura di Mele Cotogne e Cioccolato Bianco.

 

Disponibile in vasetto di vetro da 100 g.

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