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 La Ghiotta Marmotta
  Laboratorio Artigianale di Cultura Agroalimentare:
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Fiori di Sambuco essiccati

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CURIOSITÀ

IL PRODOTTO

I fiori di sambuco hanno un’azione depurativa. Sono ricchi di bioflavonoidi, potenti antiossidanti che facilitano il corretto funzionamento del sistema immunitario, dell’attività del fegato, e contribuiscono alla prevenzione di numerose patologie, come quelle cardiovascolari, infiammatorie e persino molte patologie croniche degenerative.
L'arbusto del sambuco fiorisce tra Aprile e Maggio adornandosi di bellissimi ombrellini di piccoli fiorellini bianchi, che raccogliamo prima che si trasformino in bacche ed essicchiamo lentamente in modo da fargli mantenere tutte le loro proprietà.

Il sambuco è un arbusto che cresce spontaneo, presenta delle infiorescenze ombrellifere che riuniscono i fiori bianchi e odorosi.  

 

 
Oltre che per aromatizzare piatti dolci e salati,
i fiori di sambuco hanno notevoli proprietà terapeutiche, antinfiammatorie e antinfluenzali, pertanto vengono usati per decotti e tisane​.
 

TISANA ANTINFLUENZALE

Ingredienti per 1 tazza:
1 cucchiaino raso di fiori di sambuco (2 gr).
Preparazione:
1. Mettere in un tegame l'acqua e portare a ebollizione.
2. Aggiungere i fiori e lasciare in infusione nell'acqua bollente per 3-4 minuti.
3. Filtrare e dolcificare a piacere.
 

Dallo stesso arbusto ricaviamo le bacche con cui realizziamo la Confettura di Bacche di Sambuco.

 

Disponibile in bustina di plastica da 10 g.

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