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 La Ghiotta Marmotta
  Laboratorio Artigianale di Cultura Agroalimentare:
Confetture, Marmellate e Conserve BIO
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Finocchietto selvatico al naturale

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CURIOSITÀ

IL PRODOTTO

Abbiamo realizzato il finocchietto al naturale
per chi ama aggiungere quest'erba aromatica alla propria cucina. Questo tipo di conservazione, solo in acqua e sale, consente di avere il finocchietto fresco come appena raccolto direttamente in vasetto.
Il finocchietto selvatico è usato nei più svariati modi. Persino Nostradamus, in un suo curioso opuscolo sulle confetture del 1556, ne parla suggerendo di inzuppare nello zucchero caldo i gambi dei finocchi che così "saranno tanto belli e buoni da sembrare di manna".

Finocchietto selvatico fresco conservato  solo in acqua e sale.

 
 
Da consumare previa cottura in tutte le preparazioni
tipicamente associate al finocchietto selvatico, come pesce al cartoccio,
zuppe di legumi e pasta con le sarde.
 
 

Con lo stesso finocchietto realizziamo la Crema di Finocchietto selvatico, il Finocchietto selvatico essiccato, e il Finocchiettolio.

 

Disponibile in barattolo di vetro da 330 g.

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