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 La Ghiotta Marmotta
  Laboratorio Artigianale di Cultura Agroalimentare:
Confetture, Marmellate e Conserve BIO
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Crema di Olive Nere

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CURIOSITÀ

IL PRODOTTO

Ciò che caratterizza questa crema è il gusto deciso delle nostre olive nere che tuttavia non risulta aggressivo o eccessivo. Le olive utilizzate provengono direttamente dall'uliveto della nostra azienda e appartengono a diverse varietà,
alcune molto antiche.
La deamarizzazione delle olive a livello industriale viene fatta in tempi brevissimi utilizzando la soda, che ne rende il gusto forte e aggressivo. Noi preferiamo usare il metodo tradizionale, lasciando le olive a bagno per circa un mese, in modo che riescano a perdere naturalmente l'amaro senza alterarne il gusto.

Crema dal colore marrone scuro e gusto deciso,

ottenuta con olive deamarizzate con un lento processo naturale.

 
 
Da spalmare su tartine e crostini per un gustoso antipasto,
per arricchire torte salate.

 

 

Con le stesse olive realizziamo la Crema di Olive Verdi, le Olive Verdi Schiacciate, l'"Eliseo" Olio Extravergine di Oliva e tutti i nostri oli aromatizzati.

Il segreto dei nostri prodotti salati è che li realizziamo usando solo il nostro

pluripremiato "Eliseo" Olio Extravergine d'Oliva.

 

Disponibile in vasetto di vetro da 85 g.

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