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 La Ghiotta Marmotta
  Laboratorio Artigianale di Cultura Agroalimentare:
Confetture, Marmellate e Conserve BIO

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P.I. 01176340865  I  © 2013 laghiottamarmotta.com

Confettura extra di Gelsi

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CURIOSITÀ

IL PRODOTTO

Il gelso nero è un frutto dolce e succoso caratterizzato da una punta di acidulo. In Sicilia, è utilizzato sia come frutta da tavola, che come guarnizione e componente di dolci;
famosa è la granita di gelsi neri.
Con questa confettura vogliamo riproporvi il gusto e il colore tipici dei gelsi neri.
La coltivazione del gelso un tempo era molto comune, non solo per i suoi frutti ma anche in quanto pianta 
officinale.
Oggi è quasi del tutto dimenticata e di gelsi ne rimangono soltanto pochi esemplari, usati a scopo ornamentale.

Confettura dal colore viola intenso e una consistenza densa, 

ottenuta dalla lavorazione dei gelsi neri, con una leggera nota di acidulo.

 
 
Da spalmare su pane o fette biscottate,
preferibilmente con un pò di burro
per apprezzarne a pieno il sapore.
 

 

Disponibile in vasetto di vetro da 100 g.

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